Μερικές φορές τα πιο απλά πιάταείναι κι αυτά με τη μεγαλύτερη νοστιμιά. Το μυστικό είναι να χρησιμοποιείς φρέσκα υλικά και πάντα (μα πάντα!) στην εποχή τους. Με βάση αυτούς τους κανόνες, το καλό είναι ότι προλαβαίνεις ακόμα να φτιάξεις αυτή την τόσο απλή όσο και τέλεια μακαρονάδα με ντοματάκια. Το ακόμα καλύτερο είναι ότι 10-12 λεπτά αρκούν.
2-3 κ. σ. ψιλοκομμένο βασιλικό για γαρνίρισμα (ή ρίγανη ή μαϊντανό)
φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα
Easy
€
30
Summer
Κυρίως πιάτο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βράζουμε τις πέννες σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια ένταση.
Προσθέτουμε το σκόρδο, τις αντσούγιες, το μπούκοβο και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά.
Ρίχνουμε στο τηγάνι τα ντοματάκια και μαγειρεύουμε για 3-4 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς, ώσπου να βγάλουν τα ζουμιά τους και να αρχίσουν να μαλακώνουν.
Προσθέτουμε το βασιλικό και αλατοπιπερώνουμε.
Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε τις βρασμένες πέννες και από πάνω προσθέτουμε τη σάλτσα.
Ανακατεύουμε πολύ καλά και σερβίρουμε αμέσως μαζί με μια γενναία δόση τριμμένης παρμεζάνας.
14°
