Visual Browsing
7+1 γλυκά για το τέλος του χρόνου
ΤΕΥΧΟΣ 684

7+1 γλυκά για το τέλος του χρόνου

Φέτος να είσαι σίγουρος: το γλυκό σου θα κάνει θραύση!

Θα είμαι απόλυτα ειλικρινής. Ο λόγος που πάω σε χριστουγεννιάτικα τραπέζια είναι ένας: το γλυκό. Και δεν είμαι η μόνη, να ξέρεις. Δες παρακάτω τι θα κρατάς στο γιορτινό τραπέζι που είσαι καλεσμένος, για να είσαι σίγουρος πως το γλυκό φέτος θα κάνει θραύση.

Το μπισκοτόσπιτο του Zuccherino 

Όλοι αγαπούν αυτόν που φέρνει ένα εντυπωσιακό χριστουγεννιάτικο σπιτάκι από gingerbread. Τον αγαπούν τόσο, που αν τον δουν να μασουλάει νωχελικά τη σκεπή δεν θα του πουν τίποτα. Αρκεί να μην το παρακάνει. Μητροπόλεως 80, Μοναστηράκι, 210 3213015


Τα σοκολατάκια Δωδώνη

Λαχταριστά, χειροποίητα και απολύτως υπέροχα. Τα σοκολατάκια που ετοίμασε η Δωδώνη για αυτά τα Χριστούγεννα μάς βουτάνε σε ρευστούς, σοκολατένιους πειρασμούς. Βελούδινες πραλίνες, πλάκες λευκής, υγείας και σοκολάτας γάλακτος από καρπούς κακάο που προέρχονται από επιλεγμένες περιοχές της Ιάβας στην Ινδονησίας (εδώ όπου παράγονται οι καλύτερες ποικιλίες σοκολάτας του κόσμου). Όλα τους χωράνε σε όμορφες συσκευασίες για να γίνουν ένα μοναδικό δώρο στα αγαπημένα σας πρόσωπα.
Σχετικα
5 Ροζέ Προβηγκίας για να τα χαρείς στο αγαπημένο σου wine bar!
5 Ροζέ Προβηγκίας για να τα χαρείς στο αγαπημένο σου wine bar!

Η πάστα Ferrero του Gatoh

Όχι ότι η lemon pie, το μιλφέιγ με βουτυρωμένα φύλλα και το προφιτερόλ με σοκολάτα γάλακτος πάνε πίσω, αλλά τούτη εδώ η πάστα με την κρούστα σοκολάτας και τα καβουρδισμένα αμύγδαλα θα γίνει το μεγάλο σουξέ του τραπεζιού. Πάρε πολλές, να βρίσκονται. Μ. Γερουλάνου 84& 25ης Μαρτίου, Αργυρούπολη, 2109960600


Το πανετόνε του Κόκκιον

Σχετικα
3 στάσεις στο Κουκάκι για μπίρα, πίτσα και pasta
3 στάσεις στο Κουκάκι για μπίρα, πίτσα και pasta

Άνοιξε την άνοιξη στην Πρωτογένους και μας τρέλανε με το τρομερό παγωτό του. Ποιος να μας το ’λεγε ότι τα Χριστούγεννα θα έρθει καινούργια τρέλα; Τα Πανετόνε φτιάχνονται με προζύμι 140 ετών (!) που συντηρείται όλη τη διάρκεια του χρόνου, έχουν 5 ζυμώσεις (που σημαίνει ότι ζυμώνονται κάθε 3 ώρες) και, σαν να μην έφτανε αυτό, μέσα τους κρύβουν μέλι, φουντούκια, αμύγδαλα, πορτοκάλι, λεμόνι και σοκολάτα. Πρωτογένους 2, Ψυρρή, 6981563511


Ο γαλλικός κορμός της Amandine 

Ή Bûche de Νoel αλά γαλλικά. Σε εκδοχές όπως σοκολάτα, καραμέλα, φιστικοβούτυρο και τιραμισού. Ε, και αφού ήρθες εδώ, θα φύγεις χωρίς τουλάχιστον ένα αυθεντικό κρουασάν βουτύρου; Ε, όχι! Νίκης 13, Σύνταγμα, 2103239829


Τα νεγράκια του Τάσου 

Το 1955 ο παππούς του Τάσου (φανατικός Πανιώνιος) έφτιαξε ένα γλυκό για να τιμήσει τον παίκτη του Πανιωνίου Κώστα Νέγρη. Το ονόμασε «νεγράκια». Πού να φανταζόταν ότι θα έπαιρνε διαστάσεις εθνικού γλυκίσματος; Μαραγκού 6, Γλυφάδα, 2108943154


Τα cakes του Mokpo (όλα)

Προσπάθησα, αλήθεια σας λέω, να ξεχωρίσω ένα. Αλλά δεν γίνεται. Τα Mokpo cakes δεν είναι σαν αυτά που έχεις συνηθίσει. Δανείζονται την τεχνοτροπία των American style cakes (αυτό σημαίνει μόνο «ουάου»), έχουν δεκάδες χρώματα, μοτίβα και θέματα, έχουν πολύχρωμες στρώσεις, βανίλια, σοκολάτα, φρούτα και frosting από μασκαρπόνε, κατίκι και λαχταριστή καραμέλα. Λ. Βασιλέως Γεωργίου Β΄, Χαλάνδρι, 2106838859


Το τσουρέκι του Κωνσταντινίδη

Γιατί το μιλφέιγ έτσι κι αλλιώς θα το πάρεις. Το next big thing είναι το γεμιστό τσουρέκι. Με γέμιση κάστανο ή σοκολάτας και επικάλυψη... αφόρητη! Λ. Συγγρού 98, 2109247370 & σε 9 ακόμη καταστήματα σε όλη την Αθήνα.


Peace of Mind
Ένα πολύ ιδιαίτερο all day στέκι στον Υμηττό, που θα πρέπει να ανακαλύψετε

Στα δύο χρόνια που λειτουργεί έχει γίνει σημείο αναφοράς για τον Υμηττό – και όχι μόνο, αφού από το μετρό του Αγίου Ιωάννη πας εύκολα και με τα πόδια. Για τα πολλά ωραία που θα βρείτε στο Peace of Mind θα σας μιλήσουμε λίγο παρακάτω, γιατί προέχουν οι εκπλήξεις που μας ετοιμάζει μέσα στις γιορτές. Σημειώστε δύο ημερομηνίες: 25 Δεκεμβρίου με cocktail event από τις 6 το απόγευμα, τρία φανταστικά cocktails που θα δεν θα βρείτε άλλη μέρα, όλη μέρα μόλις €6,50. Greek Christmas Flavour, New York Christmas Flavour και Asian Christmas Flavour, προτείνουμε να τα δοκιμάσετε όλα, αλλά να αρχίσετε ή να τελειώσετε με το Greek που θα σας φέρει μια έντονη γεύση μελομακάρονου! Δεύτερη ημερομηνία παραμονή Πρωτοχρονιάς, όπου το πάρτι θα συνεχιστεί μέχρι πρωίας, με τις καλύτερες mainstream μουσικές αλλά και τα καλύτερα ελληνικά του κεφιού στη συνέχεια, όπως άλλωστε το απαιτεί και η μέρα. Να θυμάστε ακόμη ότι όλες τις ημέρες των εορτών το Peace of Mind θα σερβίρει και νέες γλυκές και αλμυρές προτάσεις, φτιαγμένες όπως πάντα εδώ, με προσεκτικά διαλεγμένα υλικά. Peace of Mind, λοιπόν, το all day bar που σε όλα του αντικατοπτρίζεται το μεράκι των ανθρώπων του. Φιλοξενία σαν να είστε φίλοι από παλιά, μοντέρνος χώρος με «χορταστική» μπάρα και μεγάλες τζαμαρίες, απολαυστικός καφές Dimello από εκλεκτές ποικιλίες καφέ 100% Arabica, μαγική κουζίνα από αυγά σε διάφορες εκδοχές, pancakes, burgers, quesadillas και άλλα πολλά, καθώς και πιο healthy επιλογές, κλασικά και signature κοκτέιλ, ενημερωμένη λίστα κρασιών, αλλά και 90 διαφορετικά ουίσκι! Θα το αγαπήσετε! 
● Πλατεία Υμηττού 3 & Καισαρείας, Υμηττός, 2107621880, fb: Peace of Mind


Zuccherino 
Χριστούγεννα σκέτη γλύκα

Ο μικρός αυτός παράδεισος παραμένει ζαχαρένιος όλο τον χρόνο, αλλά τα Χριστούγεννα αποκτά μια ξεχωριστή γλύκα. Είναι η μαγεία όλων των χριστουγεννιάτικων γλυκών που εδώ ξεπερνούν κάθε χρόνο τον εαυτό τους και μας κάνουν να πιστεύουμε ξανά στην εποχή της αθωότητας. Πρωτότυπες τούρτες, κορμοί σε ό,τι γεύση μπορείς να φανταστείς, αλλά και ολοκληρωμένα μενού για το εορταστικό τραπέζι. Αν αγαπάς το κάστανο η τούρτα Marron φτιάχτηκε για εσένα, ενώ οι τούρτες ρόδι και βατόμουρο είναι το απόλυτο must taste των φετινών γιορτών. Αν πάλι θες ένα γλυκό διαφορετικό από όλα τα άλλα δοκίμασε τον νέο κορμό με μπισκότα oreo, το χριστουγεννιάτικο μιλφέιγ με φρέσκο ρόδι ή τη διάσημη… σοκολατόσουπα! Και αυτά είναι μόνο η αρχή μιας που στο ζαχαρένιο αυτό κόσμο θα βρεις μια τεράστια ποικιλία από ολόφρεσκα χριστουγεννιάτικα μπισκότα, σοκολατάκια, προφιτερόλ και φυσικά τα all time classic των γιορτών: μελομακάρονα με βιολογικό μέλι, βουτυρένιοι κουραμπιέδες και τραγανές δίπλες που χωρούν σε ονειρεμένες χριστουγεννιάτικες συσκευασίες από τις Love Me DO. Θα σου κρατήσουν συντροφιά μέχρι να βγει στο τραπέζι η πρωτοχρονιάτικη βασιλόπιτα Zuccherino (ένα αφράτο κέικ φτιαγμένο με 5 διαφορετικά μπαχαρικά και πλούσια γέμιση καρυδιών), για να κάνεις μαζί της την πιο γλυκιά αρχή για τη νέα χρονιά.
● Πρωτέως & Σειρήνων 48, Π. Φάληρο, 2109845238 / Αγ. Αλεξάνδρου 41 & 
Ναϊάδων, Π. Φάληρο, 2109830049 / 2ας Μαΐου 12, Πλ. Ν. Σμύρνης, 2109357590 / Μητροπόλεως 80, Μοναστηράκι, 2103213015, www.zuccherino.gr, Fb: Zuccherino Ζαχαροπλαστείο, Ιnsta: @zuccherino.gr

Gato h! desserts
Γλυκές αμαρτίες από έναν λιχούδη γάτο

Τι γίνεται όταν τα θεϊκά παγωτά της Δωδώνης συναντούν ένα λιχούδη γάτο; Πολύ απλά δημιουργούνται τα πιο αμαρτωλά γλυκά που γνώρισε ποτέ αυτή η πόλη. Πώς αλλιώς να εξηγήσουμε την ύπαρξη αυτής της εθιστικής lemon pie ή της πάστας Ferrero με κρούστα σοκολάτας και καβουρδισμένα αμύγδαλα; Και δεν έχουμε μιλήσει καν για το προφιτερόλ με σοκολάτα γάλακτος (μάλιστα, με σοκολάτα γάλακτος!), ούτε για το μιλφέιγ με βουτυρωμένα φύλλα και βανίλια Μαδαγασκάρης. Κι αν ήδη η καρδιά σου χτυπάει δυνατά, σκέψου τι έχει να γίνει όταν καθένα από αυτά τα γλυκά συνδυαστεί με μια μπάλα παγωτού Δωδώνη… Τέτοια αγγελικά σχέδια έχει αυτός ο γάτος και για να τα γνωρίσεις όλα κάθε τόσο σκαρφίζεται γενναιόδωρες προσφορές, όπως οι τούρτες που ξεκινούν από 10 ευρώ και διαγωνισμούς με πλούσια δώρα. Κάθε Δευτέρα και Πέμπτη, για παράδειγμα, όλα τα γλυκά έχουν 40% έκπτωση, ενώ πολλές ακόμα εκπλήξεις, δώρα και προσφορές θα βρεις στη σελίδα τους στο Facebook. Tip: Μπορείς να συνδυάσεις τα φοβερά γλυκά με εξαιρετικό καφέ και σοκολάτα (μετά τις 15.00 όλοι οι καφέδες έχουν €2 και η σοκολάτες €2,50), ενώ αν σου ανοίξει η όρεξη για αλμυρό, στον κατάλογο θα βρεις πληθωρικές προτάσεις σε tortillas, αραβικές πίτες, κρέπες και club sandwich. Όλα αυτά σε έναν πολύ ζεστό και φιλικό χώρο με χαμογελαστούς ανθρώπους και με πολλές γλυκές εκπλήξεις από το νέο χρόνο, πάντα με την επιμέλεια του pastry chef Γιώργου Κατσάνου!
● Μαρίνου Γερουλάνου 84 & 25ης Μαρτίου, Αργυρούπολη, 210 9960600, www.dodoni-gatoh.gr, Fb: @GatohDessertsDodoni, Insta: Gatoh-Desserts/Dodoni


Mokpo Creative Cakes
Μετακομιζουμε στα μπισκοτενια σπιτάκια του

Θα διαφωνήσουμε με τη Marylin Monroe, η οποία τόσο τσαχπίνικα υποστήριξε ότι τα διαμάντια είναι το καλύτερο δώρο που μπορείς να λάβεις, και θα επιμείνουμε πως  ειδικά τις γιορτινές ημέρες προτιμάμε τα γλυκά. Τι γλυκά; Τα πιο λαχταριστά και φωτογενή της πόλης, κατευθείαν από το Mokpo, ένα μαγαζί-κουφέτο στο Χαλάνδρι. Εκτός από τα επικά cakes, cupcakes και candy bars που σε περιμένουν εκεί καθημερινά, τα Χριστούγεννα το μέρος μετατρέπεται σε winter wonderland που τρώγεται. Μπορείς να βρεις πανέμορφα μεταλλικά κουτάκια, σχεδιασμένα από τις ιδιοκτήτριες, με κρυμμένες λιχουδιές όπως κουραμπιέδες, μελομακάρονα και χριστουγεννιάτικα μπισκότα. Aν ψάχνεις τη βασιλόπιτα που θα κοσμήσει το φετινό πρωτοχρονιάτικο τραπέζι, εδώ έχεις να επιλέξεις ανάμεσα σε αμέτρητα σχέδια και σχήματα. Αγαπημένα μας είναι βέβαια τα μπισκοτένια gingerbread houses, στα οποία σκοπεύουμε να εγκατασταθούμε για όλη τη διάρκεια των γιορτών. 
● Λεωφ. Βασιλέως Γεωργίου B 8, Χαλάνδρι, 2106838859, Fb: mokpo cakes


Μελικρήνη
Η πιο γλυκιά vegan γωνιά του κέντρου

Όταν ανοίγει η πόρτα της Μελικρήνης, σε τυλίγει αυτή η γλυκιά ζεστασιά της σπιτικής φροντίδας, αναμεμειγμένη με τη μυρωδιά μιας αχνιστής, διαφορετικής κάθε μέρα σούπας. Οι vegan σούπες της Κρυσταλλίας είναι περιβόητες για τη νοστιμιά τους, αλλά το μεγάλο μυστικό που θα σε φέρει ως τη ζεστή αυτή γωνιά της Ασκληπιού είναι οι τέλειες σοκολάτες. Οι καλύτερες σοκολάτες του κόσμου λιώνουν στο μπρίκι μαζί με φυτικό γάλα και φτιάχνουν ένα αληθινό αριστούργημα. Μαζί να δοκιμάσεις και την πεντανόστιμη μηλόπιτα, την πάστα φλώρα με μαρμελάδα της Κρυσταλλίας, τη σοκολατόπιτα ή κάποιο από τα υπόλοιπα θρυλικά vegan γλυκά. Για το σπίτι προμηθεύσου vegan μελομακάρονα και κουραμπιέδες, αλλά και τα υπέροχα σοκολατάκια με bitter σοκολάτα και ελληνικά φουντούκια. Tip: Να δοκιμάσεις το μοναδικό γάλα με κουρκουμά, ό,τι πιο θρεπτικό μπορείς να βρεις για τις κρύες μέρες. 
● Ασκληπιού 14, 2155458787, Fb: @melikrini


Amandine’s Bagels 
Η γλύκα του Παρισιού στο κέντρο της πόλης

Υπάρχει ένας βασικός λόγος που κόβουμε βόλτες πάνω-κάτω στην οδό Νίκης στο Σύνταγμα και αυτός είναι για τις μυρωδιές από τα σχεδόν εξωπραγματικά γλυκίσματα τουAmandine’s Bagels. Η γλυκύτατη Amandine έχει φέρει μία σταγόνα από Παρίσι στην καρδιά της Αθήνας και είναι έτοιμη να σου πάρει τα μυαλά με madeleines, charlottes, cheesecake, cupcakes και brownies, ενώ τα αυθεντικά κρουασάν βουτύρου που γυαλίζουν από μακριά θα σε προκαλέσουν να τα καταβροχθίσεις με μία ανάσα και στη συνέχεια να ζητήσεις συμπλήρωμα. Και φυσικά τα bagels, που ξαφνικά ανατρέπουν τα σχέδιά σου να τραφείς αποκλειστικά με γλυκά και σε ξελογιάζουν με συνδυασμούς όπως καπνιστός σολομός με σπιτική κρέμα παντζαριού, αβοκάντο και ραπανάκι ή bagel με φιστίκι, ροσμπίφ à la chinoise, καρότο Julienne, σπανάκι, κόλιανδρο, μαϊντανό και σπιτική αρωματική μαγιονέζα. Ας πάμε μία ακόμα βόλτα προς τα εκεί.
● Νίκης 13, 2103239829, fb: Amandines-Bagels

Κόκκιον
Αυθεντικά χειροποίητα παγωτά και παραδεισένια γλυκά

Σε αυτό το μικρό, καλαίσθητο χώρο, ο pastry chef Βασίλης χρησιμοποιεί την πολύχρονη εμπειρία του, την αστείρευτη φαντασία του και το μοναδικό ταλέντο του για να δημιουργήσει μοναδικές συνταγές δροσερών παγωτών και λαχταριστών γλυκών που θα σε ξετρελάνουν. Έχουμε και λέμε: κρέμα λεμονιού με παπαρουνόσπορο, ρυζόγαλο με φιστίκι και βατόμουρο, μηλόπιτα με κανέλα και καραμέλα, μους σοκολάτας με κακάο και τόνκα, τιραμισού με αμύγδαλο, μπισκότο βουτύρου με κόκκινα φρούτα, λευκή σοκολάτα και πράσινο τσάι, βουτήματα με αμύγδαλο και ρούμι και φυσικά το διάσημο πανετόνε που χρειάζεται 5 ζυμώσεις και 4 μέρες για να ολοκληρωθεί η διαδικασία μέχρι το ψήσιμο! Μη φύγεις χωρίς να δοκιμάσεις τη ζεστή σοκολάτα (γκανάζ) που φτιάχνεται όχι με σκόνη αλλά με πραγματικά κομμάτια σοκολάτας!
● Κόκκιον, Πρωτογένους 2, 6981563511, fb: Kokkion


Ο Τάσος
Ασυναγώνιστα χριστουγεννιάτικα γλυκίσματα στο ιστορικό ζαχαροπλαστείο της Γλυφάδας

Αυτές τις μέρες η οδός Μαραγκού μοσχοβολάει ολόκληρη από τα θρυλικά μελομακάρονα και τους βουτυρένιους κουραμπιέδες του Τάσου, που ξεφουρνίζονται κάθε λίγο. Το ιστορικό αυτό στέκι-σταθμός, στην ίδια θέση από το 1955, φημίζεται για τις χριστουγεννιάτικες λιχουδιές του, σχεδόν όσο και για την τυρόπιτα (και τα νεγράκια βέβαια!) που το έκαναν διάσημο. Φτιαγμένα όλα με αγνά υλικά, χειροποίητα από την αρχή μέχρι το τέλος, καταλαβαίνεις τη διαφορά στην πρώτη ακόμα μπουκιά. Τα μελομακάρονα φτιάχνονται με αλεύρι αντί για σιμιγδάλι, κάτι που τα κάνει τραγανά απ’ έξω και μαλακά στο εσωτερικό τους, οι κουραμπιέδες γίνονται με αιγοπρόβειο βούτυρο και κρύβουν μαύρο ρούμι στη ζύμη τους και όσο για τη φημισμένη πολίτικη βασιλόπιτα, αυτή πια είναι βασίλισσα στο είδος της. Γίνεται ανάρπαστη, για αυτό καλό είναι να την παραγγείλετε τουλάχιστον 2 μέρες πριν. 
● Μαραγκού 6, Γλυφάδα, 2108943154

Δειτε επισης

Back to top
Το Soundtrack της Πόλης
Athens Voice 102.5