Μετά την τεράστια επιτυχία που σημείωσε το προηγούμενο #jennyschallenge στην Πεύκη (πολύ προσγειωμένη), είπαμε να ξεχυθούμε και σε άλλες γειτονιές. Δηλαδή δεν το είπα εγώ, μου το ζήτησε ο Γιάννης Β. με τα εξής γλυκόλογα. «Είσαι φίνο μωρό, έλα να τα πιούμε στο Περιστέρι». Τι τα θες; Όταν το καθήκον σε καλεί, πρέπει να είσαι έτοιμος ανά πάσα ώρα και στιγμή.
Περιστεριώτες και Περιστεριώτισσες, ήρθα!
«Mind the Cup». Ο επικός καφές.
Πες ότι ερχόταν ένας τουρίστας στην Αθήνα και με ρωτούσε πού θα πιει τον καλύτερο καφέ της πόλης, θα τον έστελνα σούμπιτο στο «Mind the Cup». Γιατί εδώ θα βρεις μόνο speciality καφέ από μικρές φάρμες παραγωγής από την Αιθιοπία, την Τανζανία, μέχρι τον Παναμά και την Κολομβία. Άσε που θα τον πιεις φρεσκοκαβουρδισμένο από το δικό τους εργαστήριο.
Τι πρέπει να ξέρεις
* Ανά εποχές στο «Mind the Cup» θα βρίσκεις διαφορετικά γευστικά προφίλ καφέ για διαφορετικές γευστικές εμπειρίες, ενώ το μαγαζί διαθέτει και retail corner για το σπίτι.
* Από το απόγευμα και μετά, το μαγαζί μετατρέπεται στο πιο κουλ μπαράκι της Βεάκη, με μουσικές από διαφορετικούς DJs σε rock, funk και freestyle ήχους. Δουλεμένα κοκτέιλς από 6,5 ευρώ.
* Όσοι δουλεύουν στο «Mind the Cup» είναι μια μεγάλη παρέα. Αυτό μετράει πολύ και θα το καταλάβεις.
Πάντα ξεκινώ με κάτι ελαφρύ για να στηλωθώ. Ένα σαντουιτσάκι με αβοκάντο είναι ό,τι πρέπει.
Το λοιπόν, όπως τα είπαμε, ανέβηκα στο εργαστήριο των παιδιών για να καβουρδίζω κι εγώ τον δικό μου καφέ. Εδώ αποθηκεύουν κόκκους καφέ απ’ όλο τον κόσμο, που προμηθεύονται είτε πηγαίνοντας οι ίδιοι σε μικρές φάρμες είτε από εμπόρους. Με το δικό τους εργαστήριο, λοιπόν, τα παιδιά του «Mind the cup» ελέγχουν όλη τη διαδικασία από τη φάρμα μέχρι το σερβίρισμα στον καταναλωτή.
Και να πώς γίνεται η διαδικασία. Βάζεις τον καφέ.
Έτοιμος ο καφές! Βέβαια, κάτι παράλληλοι έλεγχοι θερμοκρασίας μέσω ειδικού λογισμικού σε υπολογιστή μού ξέφυγαν της προσοχής, αλλά αφού τα κατάφερα, τι πειράζει;
Και άρχισε η διαδικασία του cupping, δηλαδή της γευσιγνωσίας καφέ. Άντε τώρα εγώ μυρίζοντας να καταλάβω τη διαφορά που έχει ο καφές της Αιθιοπίας με τον καφέ του Παναμά.
Άχρηστη.
Νομίζω στα ποτά θα είμαι καλύτερη.
Ψήνεσαι για «Mind the Cup»; Τότε βουρ... Αιμιλίου Βεάκη 29, Περιστέρι. 2105776010
«Manor House». Η μοναδική ταράτσα.
Μια βόλτα στη Βεάκη, στο Περιστέρι, θα σου δώσει πολλές επιλογές για να αράξεις επάνω στο δρόμο. Στο «Manor House» έχεις την επιλογή να δεις τα πράγματα αφ’ υψήλου γιατί διαθέτει τη μοναδική ταράτσα και την πιο «πράσινη» ταράτσα που έχω δει. Εδώ θα απολαύσεις σε easy-going ρυθμούς τον καφέ και το ποτό σου.
Τι πρέπει να ξέρεις
* Εδώ θα πιεις speciality μονοποικιλιακούς καφέδες από τα χεράκια του Πανελλήνιου Πρωταθλητή Latte Art 2016, Μιχάλη Καραγιάννη. Και όγδοου στο Παγκόσμιο Πρωτάθλημα, μην το ξεχάσω.
* Προσοχή! Η φετινή λίστα για τα κοκτέιλς είναι twisted λίστα. Η ομάδα του «Manor House» εμπνέεται από προηγούμενες δεκαετίες και σου προτείνει σύγχρονες παραλλαγές κλασικών κοκτέιλς που όλοι αγαπήσαμε από 8 ευρώ.
* Οι DJs του μαγαζιού θα σε μυήσουν σε funk, soul μέχρι new disco και deep house μουσικές.
Μία πρώτη ματιά στον κατάλογο για να ξέρουμε τι παίζει.
Και έτοιμη για την τελειότερη ταράτσα των δυτικών προαστίων.
Βασικά, ας πιούμε ένα κοκτεϊλάκι πρώτα. Ιδού, σερβιρισμένο σε κοχύλι, το επικό «Bramble» με βάση το gin, φράουλα, simple syrup και λεμόνι.
Δεν είναι δουλειά αυτή, παιδιά. Είναι μαρτύριο.
Και τα μαρτύρια είναι πάντα καλύτερα με παρέα. Και βρήκα μία λίγο παραδίπλα.
Ψήνεσαι για «Manor House»; Τότε βουρ... Αιμιλίου Βεάκη 36, Περιστέρι, 2105744060
«Πρωτοράκι» και «Γιαγιά Κούκου». Το Φαΐ.
Και τώρα θα σου μιλήσω για ένα μαγαζί που έχει ανοίξει στην οδό Πελασγίας εδώ και μόλις ένα χρόνο και ξέρει πώς να κάνει χαμό. Το «Πρωτοράκι» και τη «Γιαγιά Κούκου». Μην μπερδεύεσαι, στην πραγματικότητα μιλάμε για το ίδιο μαγαζί με την ίδια κουζίνα απλά με διαφορετική διακόσμηση. Το ένα σε στιλ παραδοσιακού καφενείου και το άλλο σε πιο vintage γιαγιαδίστικο. Το λοιπόν, για να μη μακρηγορώ, εδώ θα φας περίφημα, με το Π κεφάλαιο. Μιλάμε για εξαιρετική ελληνική κουζίνα με βάση τους μεζέδες, αλλά και κάποια προσεγμένα κρητικά πιάτα. Όλα αυτά με μόλις €12 φαγητό και ποτό/ άτομο.
Τι πρέπει να ξέρεις
* Τώρα που ο καιρός έχει ανοίξει, τα εξωτερικά τραπεζάκια είναι ό,τι πρέπει για να φάτε με την παρέα σου.
* Δοκίμασε, οπωσδήποτε, τους αλμυρούς λουκουμάδες με σάλτσα φέτας, τα αλμύρα καταϊφακια με τυρί και μέλι και την τυροκαυτερή με μαρμελάδα βανίλια. Από γλυκά μην και δεν πάρεις τον ανάμεικτο κορμό τους με λευκή και μαύρη σοκολάτα! Ενώ στο τέλος, θα σε κεράσουν και ψημένη σπιτική Αμοργιάνη μαζί με ρυζόγαλο σε σφηνοπότηρο.
* Η μουσική κινείται σε έντεχνους και λαϊκούς ρυθμούς, έτσι για συνοδεύεις τέλεια το ουζάκι, το κρασάκι ή το τσιπουράκι σου.
Είναι πολύ σκληρή αυτή τη δουλειά. Εδώ βλέπετε με τι αυταπάρνηση δοκιμάζω αυγά μάτια με λουκάνικα και πατάτες, ζεστή πατατοσαλάτα με σύγκλινο, ελιές και πορτοκάλι, τηγανιά κοτόπουλο, αρωματική σαλάτα με μαυρομάτικα και –φυσικά– αλμυρούς λουκουμάδες με σάλτσα φέτας, αλμύρα καταϊφάκια με τυρί και μέλι και τυροκαυτερή με μαρμελάδα βανίλια.
Επαγγελματισμός σε όλο του το μεγαλείο.
Με είδαν οι άνθρωποι έτσι έρμο να μπεκροπίνω μόνη και με πήραν στην παρέα τους, άλλωστε το μαγαζί ενδείκνυται για μεγάλες παρέες.
Και τώρα το καλύτερο. Κάθε Δευτέρα του χειμώνα (δυστυχώς πετύχαμε την τελευταία της σεζόν), ο Γιώργος Πατεράκης με τη λύρα του και ο Νίκος Βενετάκης με το λαούτο του κυριολεκτικά τα «έσπαγαν» στη ζωντανή κρητική βραδιά.
Ψήνεσαι για «Πρωτοράκι» και «Γιαγιά Κούκου»; Τότε βουρ... Πελασγίας 7, Περιστέρι, 2105771109
Κλείνοντας...
Θέλω να ευχαριστήσω, σε αυτό το σημείο, τη μητέρα μου και τον πατέρα μου που με έκαναν γλεντζέ, την Athens Voice που μ’ αφήνει να καλοπερνάω και, φυσικά, τον Γιάννη Β. για το κάλεσμα. Αν και δεν τον πέτυχα πουθενά. Αυτό θα πει μάχιμη δημοσιογραφία, φίλοι μου.
Και μην ξεχνάς, αν θέλεις να ορίσεις εσύ το επόμενο #jennyschallenge, στείλε μου στο jennyschallenge@athensvoice.gr και σύντομα θα το δεις στην οθόνη σου.
Κορίτσια και αγόρια, τα λέμε την επόμενη εβδομάδα με νέες περιπέτειες.
18°
