4 Στοιχεία: Στην οδό Μεσολογγίου, στα Εξάρχεια, θα βρεις value for money επιλογές σε μπέργκερ και έναν χώρο γεμάτο γκράφιτι και κασέτες
Στα ηχεία ΛΕΞ, στους τοίχους ταγκιές και στον αέρα μυρωδιά από φρεσκοψημένο μπέργκερ και τηγανητή πατάτα. Ραπ μουσική και λαχταριστό street food συναντιούνται στη γειτονιά των Εξαρχείων, στο μαγαζί της οδού Μεσολογγίου, που άνοιξε μόλις πριν μερικούς μήνες. Χρήστος Βάθης, Γιάννης Ατσαλής, Σταύρος και Γιάννης Παπαδάκος είναι η παρέα πίσω από τα «4 Στοιχεία», το νέο στέκι με το value for money φαγητό και τις μπίρες με τις πολύχρωμες ετικέτες. Είναι το μέρος για τις ώρες που θες να φας κάτι στο πόδι και για τις βραδιές που θες κάτι πιο χαλαρό στο κέντρο της Αθήνας.
Το μαγαζί έχει ήδη γίνει γνωστό μέσα από βιντεάκια στο TikTok, τόσο για την αισθητική όσο και τα μπέργκερ του, αλλά αν περνάς συχνά από τα Εξάρχεια δύσκολα θα το αγνοήσεις, χάρη στη μεγάλη με neon γράμματα ταμπέλα του. Μέσα, ένας χώρος με πολύ χρώμα, κρυφούς φωτισμούς και τοίχους γεμάτους κασέτες, βινύλια και αυτοκόλλητα. Η κουζίνα είναι ανοιχτή, ο κατάλογος φτιαγμένος για καλοφαγάδες. Μπορείς να κάτσεις και να απολαύσεις το φαγητό σου στα εξωτερικά τραπεζάκια του μαγαζιού ή επιτόπου στο όρθιο, αλλά και παίρνοντάς το σε πακέτο.
«Η επιδίωξή μας είναι να δίνουμε ποιοτικό, νόστιμο και χορταστικό φαγητό σε όσο πιο προσιτή τιμή γίνεται», λένε οι ιδιοκτήτες. Και για να λύσω τυχόν απορίες για το «μυστηριώδες» όνομα, τα παιδιά πήραν την έμπνευση από τα «4 Στοιχεία» του χιπ-χοπ: graffiti, breakdance, scratch, και mc.
Πήγαμε, φάγαμε (τα πάντα) και καταλήξαμε πως τα μπέργκερ που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις είναι δύο. Το ένα είναι το A.C.A.B (All cows are burgers) μπέργκερ, με διπλό μπιφτέκι, διπλό τσένταρ, καραμελωμένο κρεμμύδι, πίκλα αγγούρι, bacon jam και χειροποίητη creole σος -σωστή επιλογή για τις μέρες που πεινάς πολύ. Επιλογή νούμερο δύο -ιδανική για εσένα που λατρεύεις τα μανιτάρια- το 4 στοιχεία μπέργκερ, με διπλό μπιφτέκι, μετσοβόνε, μανιτάρια με σκόρδο και truffle mayo.
Αν είσαι vegan, μην απελπίζεσαι, στον κατάλογο θα βρεις το Vegeta μπέργκερ, με μπιφτέκι οσπρίων, φυτικό τυρί, iceberg, ντομάτα, τηγανητό κρεμμύδι και κέτσαπ κάρυ σος.
Οι τηγανητές πατάτες έρχονται τραγανές και σε αρκετά γενναιόδωρη ποσότητα, τις είδαμε σε όλους τους δίσκους. Ολοκληρώνεις το σύνολο όπως του αξίζει, διαλέγοντας μια από τις μπίρες με τις ζωγραφιστές ετικέτες. «Συνεργαζόμαστε με ελληνικές μικρές ζυθοποιίες, όπως Sourmena brew, Mύστης , Midnight circus κ.α. Θελουμε να έχουμε μπίρες για όλα τα γούστα». Όσο τρως, πίνεις και αράζεις με την παρέα, η μουσική που θα ακούς είναι ραπ τόσο από underground όσο και πιο εμπορικούς καλλιτέχνες, τέλειο soundtrack για τη δική σου street αθηναϊκή στιγμή.
Μότο του μαγαζιού είναι «φαγητό από τον δρόμο για τον δρόμο», μια και όπως είπαμε όσα σερβίρονται μπορείς να τα απολαύσεις και on the go.
Fun fact:αρκετοί από τους πελάτες λένε ότι στα «4 Στοιχεία» θα βρεις τα μεγαλύτερα σάντουιτς στις καλύτερες τιμές -επιβεβαιώνω, είναι μπαμπάτσικα- με διαφορετικό κρέας, ανάλογα τις προτιμήσεις σου. Xoirosima σάντουιτς με ψιλοκομμένο μπριζολάκι, Kenchi με στήθος κοτόπουλο και Ολd schoγλ με χωριάτικο λουκάνικο.
Αν ο δρόμος σε βγάλει Εξάρχεια και είσαι φανατικός του καλού μπέργκερ, κάνε στάση στα «4 Στοιχεία». Αξίζει.
