Θάνος Προυνάρους (Bartender/ιδιοκτήτης Baba Au Rum)

Σε ποιες γειτονιές της Αθήνας έχεις ζήσει; Τώρα;

Στον Βύρωνα. Προσφυγική γειτονιά με μορφωμένους αριστερούς, κακά λαϊκά κορίτσια και μάνα πολλών συγκροτημάτων της αθηναϊκής σκηνής.

Ποια πόλη του εξωτερικού σου θυμίζει η Αθήνα και γιατί;

Καμιά. Μοναδική περίπτωση συνδυασμού τριτοκοσμικού χαρακτήρα και σοφιστικέ ανθρώπων.

3 πράγματα που σου φέρνει στο μυαλό η φράση «οι Αθηναίοι πίνουν»;

Οι Αθηναίοι ξέρουν να πίνουν/ ούζα στη λιακάδα/ ρούμια στο Baba Au Rum.

Η δική σου «μόνο στην Αθήνα» ιστορία;

1994, εποχή νόμου Παπαθεμελή. Όλα τα νυχτερινά μαγαζιά υποχρεώνονται να κλείνουν στις 3. Περπατάω από το Mad της Συγγρού προς κέντρο, οι δρόμοι είναι πήχτρα, δίπλα μου ταξί με 25χρονη επιβάτισσα. Ο ταξιτζής την «κόβει» συνεχώς. Φεύγουν μπροστά και τους ξαναπετυχαίνω στους στύλους του Ολυμπίου Διός, μπλοκαρισμένους από την κίνηση. Η κοπέλα χορεύει στο καπό του ταξί και ο ταρίφας της χτυπάει παλαμάκια. Όλη η Αθήνα συνέχιζε το πάρτι, στους δρόμους τότε. Φανταστική εποχή.

Το αθηναϊκό στέκι που χάθηκε και σου λείπει;

Μου λείπει το Pop το ξημέρωμα.

Ένα καλό tip για να αποφεύγει ο κόσμος το μεθύσι κι ένα καλύτερο για να αντιμετωπίζει το hangover;

Πίνε πολύ νερό και φάε καλά πριν. Πίνε πολύ νερό και φάε καλά μετά.

Στην αθηναϊκή νύχτα υπάρχει πολλή μπόμπα ή πολλή γκρίνια για την μπόμπα;

Γκρίνια για τις μπόμπες υπάρχει αρκετή, αλλά μπόμπες δεν υπάρχουν παντού.

Αν η Αθήνα ήταν ποτό, ποιο θα ήταν αυτό;

Ένα πολύ παλαιωμένο ρούμι με έντονα, εξωτικά γοητευτικά αρώματα, αψάδα στη γεύση και πολύπλοκη μεγάλη επίγευση.

Μια συναυλία που δεν θα ξεχάσεις ποτέ;

30 Μαΐου 1990, The Cure, στο γήπεδο της ΑΕΚ. 3 ώρες χωρίς support.

Ο μεγαλύτερος αθηναϊκός σου φοβος;

Nα μη δω την πόλη αυτή να ξαναγίνεται μονοπολιτισμική.

Info: To Baba Au Rum πρόσφατα συμπεριλήφθηκε στη λίστα με τα 50 καλύτερα μπαρ στον κόσμο. (worlds50bestbars.com)