Μην τον αφήσεις απλά να κοιμηθεί για να του περάσει
Μην του δώσεις καφέ
Μην τον κάνεις βόλτες με τα πόδια
Μην τον βάζεις να κάνει κρύο ντους
Μην τον αφήσεις να πιει άλλο αλκοόλ
Τα ουίσκι και τα χαρακτηριστικά τους
Μπέρμπον: Είναι γλυκό και ξυλώδες με νότες βανίλιας. Η ωρίμανσή του χρειάζεται 2 με 8 χρόνια σε καπνισμένα βαρέλια βελανιδιάς. Συνδυάζεται τέλεια με καπνιστά παϊδάκια. Ξεχωρίζουν τα Maker's Mark, Jim Beam και Woodford.
Τενεσί: Είναι γλυκό με νότες από κάρβουνο. Η ωρίμανσή του κρατάει 3-4 χρόνια σε καινούργια βαρέλια. Συνδυάζεται με αργοψημένο χοιρινό. Ξεχωρίζουν το Jack Daniel's και George Dickel.
Καναδέζικο: Ελαφριά, ευέλικτη γεύση και χρόνος ωρίμασης 4-6 χρόνια σε νέα ή μεταχειρισμένα βαρέλια. Ταιριάζει πολύ με σοκολάτα και ξεχωρίζουν τα Crown Royal και Canadian Club.
Σκωτσέζικο: Ποικιλόμορφο κάπνισμα με φρουτώδεις στρώσεις. Γίνεται απόσταξη τουλάχιστον 2 φορές και ωριμάζει 3-30 χρόνια σε βαρέλια μπέρμπον ή κρασιού από ξύλο βελανιδιάς. Ταιριάζει πολύ με μπριζόλα. Ξεχωρίζουν τα Johnnie Walker, Dewars και Glenlivet.
Ιρλανδέζικο: Γλυκό σε χρώμα μελιού. Ωριμάζει 3-12 χρόνια σε ξύλινα βαρέλια μπέρμπον ή κρασιού. Ταιριάζει γευστικά με θαλασσινά. Ξεχωρίζουν τα Jameson, Bushmills και Tullamore Dew.
Ήξερες ότι:
Το ουίσκι είναι στην πραγματικότητα μπίρα στην οποία έχει γίνει απόσταξη 2-3 φορές.
Στα γαελικά το ουίσκι λέγεται «uisce beatha» που σημαίνει «νερό της ζωής».
Υπάρχουν 5 βασικές ταξινομήσεις για το ουίσκι: το ιρλανδικό ουίσκι, το σκωτσέζικο ουίσκι, το μπέρμπον, το καναδέζικο ουίσκι και το αμερικανικό ουίσκι.
Περίπου το 90% του single malt προέρχεται από τη Σκωτία.
Ένα μπουκάλι ουίσκι μπορεί να διατηρηθεί 100 χρόνια χωρίς να χάσει τη γεύση του ποτού. Εφόσον ανοιχτεί μπορεί να διατηρηθεί για 5 χρόνια.
Το «μερίδιο των Αγγέλων» είναι η ποσότητα αλκοόλ που εξατμίζεται από τα βαρέλια κατά τη διάρκεια ωρίμανσης. Αυτό υπολογίζεται στο 2%, αν και σε χώρες με ζεστό κλίμα, όπως η Αμερική, μπορεί να είναι περισσότερο.
Το malt ουίσκι, όπως και το κόκκινο κρασί, περιέχει ένα αντιοξειδωτικό που μπορεί να σταματήσει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων.
Κατά τη διάρκεια της Αμερικανικής Επανάστασης, χρησιμοποιούσαν το ουίσκι σαν νόμισμα.
13°
