ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Καλοκαιρινή σαλάτα με τορτελίνι και πέστο

Αν δεν έχει πέστο, δεν είναι καλοκαίρι

114824-667199.jpg
Νατάσσα Καρυστινού
1’ ΔΙΑΒΑΣΜΑ
360515-746734.jpg

Βασιλικός. Το μυρωδικό που ταυτίζεται περισσότερο με το καλοκαίρι. Ταιριάζει σε όλα τα καλοκαιρινά φαγητά και μας φτιάχνει τη διάθεση με το άρωμά του. Αυτή η συνταγή, εύκολη και δροσερή είναι αφιερωμένη στη μυρωδιά του.

Υλικά για 8-10 άτομα

 

  • 500 γρ. (2 συσκευασίες) τορτελίνι με γέμιση τυρί
  • 4 φλιτζάνια ντοματάκια, κομμένα στη μέση
  • 1 βάζο κόκκινες πιπεριές τουρσί
  • 1/3 φλιτζανιού πέστο βασιλικού
  • Easy
  • €
  • 30
  • Summer
  • Σαλάτες

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Βράζουμε τα τορτελίνι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
  2. Σουρώνουμε πολύ καλά και ρίχνουμε τα τορτελίνι σε ένα μεγάλο μπολ μαζί με τα ντοματάκια και τις πιπεριές.
  3. Ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε το πέστο και ανακατεύουμε για μία ακόμη φορά. Τρώγονται ζεστά ή κρύα. 

ΠΡΟΣΦΑΤΑ