Όλη η γνώση της ελληνικής διατροφικής παράδοσης από τα χρόνια του Ομήρου έως και σήμερα.
Η διατροφική παράδοση στην Ελλάδα, Γεράσιμος Α. Ρηγάτος, εκδ. ΒΗΤΑ, σελ. 184
